大连之夜High翻冬季达沃斯，韭菜猪肉水饺现包，牛肉拉满现做，佛跳墙被哄抢一空

专题：世界经济论坛第五十四届年会_2024冬季达沃斯

　　郝倩/新浪财经欧洲站站长

　　达沃斯的中国味道。五粮液，佛跳墙和大连海鲜预制菜齐刷刷登陆瑞士达沃斯……

　　达沃斯之前已经有三四年没有过中国年的味道了。这一次的“大连之夜”上，大连市和辽宁省带队千挑万选出的10家企业，还有8位来自大连香格里拉的名厨。厨师长说，他一早4点就开始起床准备食材，包括现包小圆子。韭菜猪肉馅大水饺也都是现包现煮，牛肉拉面现场做，每个摊儿前面都是反复来回排队的“歪果仁”。

　　最有趣的是，大连海鲜预制菜行业协会还带来了8个预制菜品，从鳕鱼小酥鱼，到虾饺，甚至佛跳墙，每样400份，半个多小时哄抢一空！据说主打一个菜品还原度高，口感好。

　　《服饰与美容VOGUE》全媒体编辑总监章凝（Margaret Zhang）也出现在现场，据悉，章凝于2023年当选世界经济论坛“年度全球青年领袖”。

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